Processing and characterization of extruded breakfast meal formulated with broken rice and bean flour

Parâmetros de extrusão na produção de snacks de farinha de mandioca enriquecidos com caseína

(2014) Beatriz Helena Borges Lustosa et al.   Semina-Ciencias Agrarias

Caracterização tecnológica de extrusados de terceira geração à base de farinhas de mandioca e pupunha

(2010) Ana Vânia Carvalho et al.   CIENCIA E AGROTECNOLOGIA

Produção de salgadinho extrusado de quirera de arroz para uso na indústria de alimentos

(2009) Valéria Maria Limberger et al.   CIENCIA RURAL

Validação de métodos cromatográficos por clae para análise das vitaminas B1, B2, B6 e niacina naturalmente presentes em farinha de cereais

(2009) Ana Elisa Ferreira Presoto et al.   QUIMICA NOVA

Características tecnológicas de farinhas de arroz pré-gelatinizadas obtidas por extrusão termoplástica

(2008) Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici et al.   CIENCIA E AGROTECNOLOGIA

Produção de biscoitos extrusados de polvilho azedo com fibras: efeito de parâmetros operacionais sobre as propriedades físicas

(2008) Karina Fernandes de Camargo et al.   Food Science and Technology

Efeito do processamento doméstico sobre o teor de nutrientes e de fatores antinutricionais de diferentes cultivares de feijão comum

(2008) Lucía Ramírez-Cárdenasi et al.   Food Science and Technology

Arroz: composição e características nutricionais

(2008) Melissa Walter et al.   CIENCIA RURAL

Physical Properties of Extruded Products from Three Mexican Common Beans (Phaseolus vulgaris L.) Cultivars

(2008) N. E. Rocha-Guzman et al.   PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION