Agronomic, physical–chemical and sensory evaluation of pepper hybrids (Capsicum chinense Jacquin)
Published 2020 View Full Article
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Title
Agronomic, physical–chemical and sensory evaluation of pepper hybrids (Capsicum chinense Jacquin)
Authors
Keywords
Antioxidant characteristics, Capsaicin, Plant breeding, Pungency, Sensory analysis
Journal
SCIENTIA HORTICULTURAE
Volume 277, Issue -, Pages 109819
Publisher
Elsevier BV
Online
2020-10-29
DOI
10.1016/j.scienta.2020.109819
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