☆ 3.8 Article

Analysis of Relationship Between Basic Composition, pH, and Physical Properties of Selected Bovine Muscles

BULLETIN OF THE VETERINARY INSTITUTE IN PULAWY (2013)

期刊

BULLETIN OF THE VETERINARY INSTITUTE IN PULAWY

卷 56, 期 3, 页码 403-409

出版社

Walter de Gruyter GmbH

DOI: 10.2478/v10213-012-0071-8

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